Très bien mais elle titre 9.5%….

Trüb und dunkelbraun liegt das Samt und Seide im Glas. Dem entströmt eine schöne malzig-brotige Note. Der Antrunk ist leider wässrig in der Textur. Auch die Brotaromen aus der Nase sind nicht vorhanden. Lediglich Malz und Karamell sind vorhanden. Fazit: Tolle Nase, die mehr verspricht als das Bier hält.

Farbe: dunkles Braun mit Rotnuancen, leichter weißer Schaum Duft: Lakritze, Tonkabone, leichte Kaffeenote, Eichenholzfass und Vanille Geschmack: im Antrunk relativ mild mit leicht wässriger Textur, leichte Malzigkeit wird zur Mitte hin mit leichter Bitterkeit ergänzt, hinzu kommen Röstaromen und eine leichte Säure die auch an Espresso erinnert. Im Abgang leicht rauchig/karamellig. Fazit: leckeres Porter was aber nicht ganz so lecker daherkommt wie die anderen Exemplare des Ateliers. Mir persönlich ein wenig zu wässrig in der Textur aber sonst ein leckeres Exemplar seiner Gattung, wenn auch nicht der Primus.

Das Samt & Seide Porter vom Atelier der Braukünste ist nich ein Mitbringsel vom Düsseldorfer Craftbeer Fest. Es handelt sich um ein Porter mit 5.6% Alkohol. Das Porter ist tiefschwarz, stark getrübt mit cremiger, haselnussbrauner Krone oben auf. Die Nase ist dunkel, röstmalzig mit etwas gemahlenem Kaffee und einem Hauch Vanille. Im Antrunk ist es ebenfalls sehr malzbetont mit Röstmalz, etwas Bitterschokolade, starker Mokka, Vanille. Eine leichte Säure kommt hinten raus hinzu, hält sich aber noch in Grenzen. Das Porter schließt mit mittlerer Bitttere aber super trocken ab. Deshalb ist es auch nicht wirklich süß. Fein abgestimmtes trockenes Porter.