"two Beer a day, keep the doctor away". Nicht wirklich, aber eins ist keins und Paare trennt man nicht, also gibt es zum 1000 jährigen Bestehen der schönen Stadt Weilheim (toller Blick auf die Alpen) dieses eingebraute Exemplar. Zum Geruch: sehr frisch, 'sonnig', feinmalzig. Im Antrunk haben wir viel Kohlensäure, eine weidige-blumige Note und eine Spur Herbe, die schon in Richtung eines klassischen Pilsners geht. Zur Mitte wird das Bier leicht würzig und das Herbe verschwindet. Ein paar Ausläufer gehen auch ins bittere/trockene, aber nicht sehr stark, was gut zur Würze passt. Insgesamt ist dieses Bier geschmacklich ambivalent: im Geruch frisch/mild, in der Mitte feinherb bis würzig und zum Schluss noch Mal etwas bitter/trocken. Vivat Dachsbräu.