Wisby Jul är en klassisk nordisk julöl så som den bryggts det senaste århundradet. Receptet är detsamma år från år men smaken från råvarorna varierar med betingelserna för årets skörd. Ölet bryggs med lite mörkare malt för en fyllig och värmande smakupplevelse. En liten dos rökmalt ger den speciella karaktären.