Etikett 4* Geruch 3* Aussehen 4* Geschmack 3* Leicht, spritzig, trocken

Wesentlich besser und nicht so heftig als der das letzte Brett. Somit ein leckeres Bier mit markantem Charakter.

Ihan raikas saison.

Die Zugvögel sind wieder da, es wird Sommer!! 😍 So, diesmal bin ich gewappnet und habe mich seelisch und moralisch auf die Verkostung vorbereitet. Das letzte Mal hatte mich ein Flügge-Bräu mit all seiner Bauernhofromantik, Gülle-Idylle und Kuhfladenpoesie förmlich aus den blauen Latschen gehauen. Doch jetzt lasse ich mich auf das Morris-Vögelchen ein - wie es dasitzt im Geäst, so harmlos dreinblickend mit seinem strohblonden Gefieder und dem weißen feinporigen Köpfchen. Ich nähere mich langsam, jetzt nur nicht hastig werden. Wer weiß, wann wieder einmal so ein seltenes Exemplar in meinem Garten Platz nimmt. Das Vögelchen versprüht weniger Kuhfladen wie erwartet... ich bin schon fast ein wenig enttäuscht 😅. Doch dann erreicht mich diese wunderbare Quitte hinter dem leichten Muffcharakter. Ich koste zögerlich, und wieder überrascht mich dieses Prachtexemplar, diesmal mit sehr guter Trinkbarkeit. Das Bräu ist äußerst fruchtig, diesmal aber breiter aufgestellt als in der Nase. Neben der bereits erwähnten Quitte sind dort auch Äpfel und Birnen. Insgesamt hat sich dieses Vögelchen gelohnt, auch wenn mir die UPE etwas überzogen scheint.

Den Morris von Flügge hatte ich bereits auf einem Craftbierfest kennengelernt. Dort dann vom Fass aber als Probierschlückchen. Nun kommt das mit Brettanomyces Hefe (und Saison-Hefe) vergorene Vögelchen aus der Flasche und präsentiert sich standesgemäß strohig-blond und stark trüb. Der weiße Schaum ist feinporig und zufriedenstellend haltbar. Bei den Aromen gehts ans Eingemachte. Bauernhofromantik, leichte Muffigkeit, cremige helle Früchte wie Aprikose und Birne. Sehr speziell aber geil! Der Antrunk ist dann etwas zurückhaltender, auch was die Note der wilden Hefe angeht. Das Saison ist schlank und mildhefig. Wieder kommen helle, heimische Früchte wie Quitte, Aprikose,Apfel und Birne zum Vorschein und geben ein frisches, nicht säuerliches (Saisons haben oft eine feine Säure) aber knackiges Bild ab. Hopfenbittere spielt keine wirkliche Rolle. Das übernimmt eher die Hefe mit einem trockenen Abgang. Wer sich mit der Brett-Hefe vertraut machen will, findet hier ein gemäßigtes aber trotzdem toll gemachtes Bier, das dem belgischen Weltkulturerbe alle Ehre machen würde.

Ihan bueno

Hyvä Saison. Tätä kyllä hörppii.

Saisonit jaksaa aina miellyttää raikkaudellaan ja tämä erityisen hyvä.