Dunkelbraunes, fast schwarzes Imperial Brown Porter mit 8,2% Alkohol kommt vom Fass. Es bildet sich kaum Schaum. In der Nase lassen sich feine Aromen von Kakao, Vanille und Zartbitterschokolade erkennen. Im Antrunk begeistert sofort die Cremigkeit, was, wie mir der Braumeister persönlich mitteilte, am tollen natürlichen Brauwasser liegt. Natürlich ist auch der Antrunk schokoladig, mit Kaffearomen, und halbtrockenem Nachtrunk mit wenig Süße. Der robuste Körper und die reduzierte Rezens machen aus der Porter ein Schwergewicht aber gleichzeitig auch einen feinen Genuss. Das Mundgefühl ist cremig, weich, äusserst vollmundig, halbtrocken und ohne klebrige Süße. Als Variation wurde das Bier mit Himbeerschaum angeboten, was dann so in Richtung Neapolitaner Eisbecher geht. Sehr leckeres Porter.