Bière de couleur brune foncée, belle grosse mousse et houblons présents. Au nez, on sent légèrement l’orange et le tonka. En bouche, le côté vieilli en sauternes apporte de la douceur, une sensation liquoreuse et d’acidité. Une amertume légère se ressent avec les notes épicées du tonka et des notes fruitées pour l’orange. Au final, je trouve cette bière excellente et très originale!

I’m giving the beer the benefit of the doubt. Opened it and a good amount foamed straight out. Going by the pics I’m not the only one. What made it into the glass was warm and contained earthy spice notes that make you think of winter. Some refinement to make this a good beer.

Aivan järkyttävä vaahto. 0,33l täyttää kolme tuoppia. Tuoksussa happamuutta hiilihappoja ja makeutta. Suutuntuma hieman väljähtynyt. Maussa kuivattuja hedelmiä, makeutta, karamelliä, souria, rusinaa ja jälkiruokaviiniä. Jotenkin ei toimi yhtään.

Kaatuu lasiin ihan järkyttävän voimakkaan vaahdon kera, oluen väriksi muodostuu kinuskisen tummanruskea. Tuoksuu todella pirteälle, terävän appelsiininkuoriselle, viikunaiselle ja luumuiselle. Maistuu yrttiselle, mausteiselle, voimakkaasti hedelmäiselle, mutta vieläkin voimakkaammin maistuu havunneulasille, maalle, luumulle, rusinoille ja alkoholille, vetiselle, appelsiininkuorelle sekä jotenkin happamalle. Jälkimaussa kitkeryys ja havun maku nousee sen verran korkealle tasolle, että tämä taitaa mennä kyllä nyt viemäriin... tosi vaikea olut.