Hell Brauerei  Altöttinger Pilger-Bier Johann T'Serclaes von Tilly,…. ….der alte Feldherr des 30jährigen Krieges, oberster Befehlshaber der katholischen Union, liegt in der Stiftskapelle in Altötting im Sarg mit Fenster zur letzten Ruhe. Dort habe ich ihn schon mal besucht. Tatsächlich ist dieses Helle der Hell-Brauerei mein erstes Altöttinger Bier und es steht opal glänzend mit feinporigem Schaum vor mir und riecht leicht fruchtig und mehr malzig. Bei geringer Karbonisierung schmeckt der erste Schluck malzig und getreidig und es kommt im weiteren Verlauf eine geringe Hopfenherbe auf, die gar nicht so lange nachhallt. Das ist dann insgesamt einfach völlig unspektakulär, löscht aber prima den Durst. So wie es sich die ankommenden Pilger sicherlich wünschen….

Zum Abendessen das Altöttinger Pilgerbier. Golden mit feinem wenig haltbarem Schaum. Die Nase ist hellmalzig mit Honig. Der Honig ist auch beim Trinken vorherrschend, mit wenig Süße und mittlerer Herbe. Leider gesellt sich etwas muffiges Malz dazu. Dafür muss ich nicht pilgern...

Leicht würziges Feierabendbier