Kuparisen ja tummahkon ruskeaa ja lähes kirkasta. Kepoinen ja pienikuplainen vaahto. Tuoksu maukkaan, makean ja kevyen karamellisen maltainen, runsaan ja hieman puumaisen pistävän savuinen. Maku maukkaan, makean ja kevyen karamellisen maltainen, viljainen ja leipäinen, runsahkon, melko pehmeän ja puumaisen savuinen sekä hyvin maltillisen humalaisen katkera. Oikein hyvät, pehmeät ja tasapainoiset maut. Suutuntuma on kepeähkö, pehmeähkö ja vähähiilihappoinen. Oikein maukas, miellyttävän savuinen ja maltainen, vaikkakin rungoltaa Schlenkerlaa selkeästi kepeämpi ja myös savultaan pehmeämpi versio. Siltikin aivan maailman luokan olut ja etenkin suoraan lähteestä 🍻

Langsam komm ich auf den Geschmack von rauchbier

Spezial Märzen Trotz kurzfristiger Streikankündigung bei der Bahn geht es heute ins schöne, wenn auch leicht verregnete Bamberg. Nach knapp zweistündiger Anreise die erste Stärkung in der Gaststube der Brauerei Spezial. Urig eingerichtet mit Dielendoden und dunkler Wandvertäfelung. Meine Wahl fiel auf das dunkle, fast komplett schwarze Märzen, welches mit wunderbar feinem Schaum gekrönt ist. In der Nase dominiert ein kräftiges Raucharoma. Geschmacklich gefällt mir dieses Bier wirklich gut. Das Raucharoma fügt sich gekonnt dem dunklen, leicht karamellig süßen Malzkörper hinzu. Abgerundet von einem Hauch Röstaromen klingt das Bier langanhaltend aus. Für mich ein tolles dunkles Rauchbier. Sehr trinkfreudig und man fühlt sich nicht gleich vom Raucharoma erschlagen.

Sehr schönes Raucharoma. Es erinnert an geräucherten Schinken. Sogar an eine angebratene, geräuchete Wurst. Natürlich nicht so deftig und intensiv wie beim Essen, aber es passt hier rein. Alles mit einem soliden Malzkörper und einer leichten Süße abgerundet. Schöne Balance. Süffig. Ich hätte noch nen Tacken mehr Wumms gewünscht.

La mia preferita di bamberga come affumicata perche' piu' equilibrata.....😎👍