Netjes zuur maar te waterig

Die Berliner Weisse von Jopen hat 3,5% ABV. Im Glas zeigt sie sich grapefruitsaftfarben, naturtrüb mit wenig, weißem Schaum. Es riecht erwartungsgemäß nach intensiver, frischer Himbeere. Die Weisse kommt sehr himbeerfruchtig daher. Die Süße hält sich in Grenzen. Nachdem die Frucht verflogen ist wird es schnell sehr flach. Ich hätte mir Säure erhofft. Das Mundgefühl ist frisch, etwas klebrig und trocken zum Ende. Berliner Weisse Fans sollten einen Versuch riskieren. Fans belgischer Lambic Biere eher nicht.